kencube


スーパー スギサカ という名称で、家業のスーパーを長年やってきましたが、8年前に独立し、今は、岡崎インター近く、ちょうど料金所の左横に見える建物で、(「スーパー ヒラク」という名前)その中の総菜や乾物などを取り扱っているのです。

建物も古く、この辺りで一気に改装して、大きくして買いやすいスーパーにしようと思っていて、この半年前から、スーパーの会議に出て、そのことを決めました。

買いやすく、通路を広くする図面を私が考え、提案し今回の店舗改装が決定したのです。

店舗改装の企画をしている専門の方も来ていまして、その方が来てきた図案を見ましたが、不合理な事が多く、廃案とさせていただき、結局私が考えた案通りの形となったのです。

そこで、

この話を持っていきながら自分が手伝わないわけにはいかず、ここ最近は、スーパーの仕事をしていたのです。

 

フライの事、ロッドの事、トラウトポンドの事、養鱒場の事・・・・・・・

考える事は多く、この1年全く休みなど無い状態でした。

8月のロシアへ行ってからは、1日も休み無しです。

通常、スーパーの仕事は、いとこの店長に任せてるのですが、今回はそうはいかなく、メチャクチャに忙しい状態でした。

 

何とか日程通りに改装は終わり、予定の12月8日にはオープンとなったのです。

 

 

開店と同時に300名くらいのお客様が押し寄せてくださり、商品案内や売り場案内 そして大得意の 店頭販売を行い。

のどはガラガラ、体はくたくた状態の日々が続いたのです。

 

 

こんなことをしておりまして、kencube HPは、アップが遅れていました。

 

来週末からは、大人気のスモークサーモンの制作に取りかかりますしね。

その時は、社員のおばちゃん達に手伝ってもらって、作るのです。

このスーパーを経営しているから、鱒を移動するための活魚装置、トラックが使用でき、

スモークサーモンの制作にも必要な、マイナス2度の冷風が強烈に吹き出している大型の冷蔵庫も使えて、

新鮮な世界各地のサーモンも思い通りに入手できるのです。

今年は70kg位はスモークサーモンの制作をしなければならないから、その時には、社員さん達に手伝ってもらわないと出来ないのです。

 

12月22日には今年も大人気のスモークサーモンが出来上がってくると思います。

クリスマスに食べて! 贈り物にも! 

このHPで販売致しますので、よろしくお願いいたします。