2011Christmas スモークサーモンパーティー
「2011年の12月24日は、みんな仕事を早く切り上げ、全員5時に集合！」
私は、朝3時に事務所へ入り、ラインの図面書き、ロッドの仕様書、メールの返信などなど多くの仕事を次々とこなし
8時から名古屋へ打ち合わせがあり出かけ、急いで帰るともう正午！
1時より飼育している鱒の卵のチェック、その間に養鱒場の砂利のかたづけの手配・・・・・
急いで2時からサーモンの出荷・・・・気がついたら4時になっていた。
それから、杉坂養蜂場での蜂蜜絞り（前日から絞りました）
走って、走って、大急ぎ！
バタバタしていて5時になってしまったのです。
これから始まるのは、スモークサーモンのスライス
ニトリで購入した組み立てテーブルを居間へおいて、テレビを見ながらサーモンをスライス！
見ていたテレビは、もちろん釣りビジョン！！
シルバーサーモン、レッドサーモン、サクラマス、アトランティックサーモンを、切り分けました。
今回のサーモンは、塩分控えめで制作しております。スライスでおつまみにされる場合、
もっと塩気の多い方が好きな方は、ぱらりと振ると良いかも？でも塩分は食べ過ぎに要注意です！
その間に、妻や娘（ユウタロウの嫁）たちは、ケーキを焼き
皇綺（三男）が楽しみにしていた 手作りケーキ作り
完成！
ユウタロウは、釣りビジョンの監視が忙しそうでした！
完成
スライスサーモンをそのままおつまみに！
パンにレタス、マヨネーズをのせ仕上げは、スライスサーモンで、オープンサンドの出来上がり。
パスタは、カルボナーラのクリームにサーモンの切れ端、カマ、小切れを細かく刻み混ぜておき
ゆでたてのパスタをさらっと混ぜれば完成！
クリームサーモンパスタ
激うま！
まいう〜〜〜！です。
皆さんも、正月に食べてみませんか？
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追筆
この料理、結構食べましたが、25日早朝体重計に乗ると、200ｇの増加。
25日中に挽回します。
先日の釣りビジョン見て、私の顔が丸く、過去最高のまんまる状態でした。
あれから、食べ放題、飲み放題のまま荒川へ行き、その後連日の激務で、胃が悪くなり、胃カメラをのみ、ついでに血液検査をしました。
最悪・・・・・
胃はたいしたことなかったのですが、血液がドロドロ・・・
中性脂肪は1,000を越えています！ 正常値は30〜170
ｒGPTは202！ 正常値は0〜70
ちょっと危ない状態ですので10日前よりダイエットを始めました。
毎朝、足腰を鍛えるために、朝7時より30分走ったり歩いたりして、
「こんにゃくダイエット！」を開始しました。
釣りビジョン、手取川の撮影時 77kgあった体重ですが、
22日早朝で、71.2kg 毎朝起きて直ぐパンツ1枚（毎日同じ状態）で計測
その後、23日は、72.3kgで増えてしまってショック！
24日は、ダイエット復活で、71.6kg
そして
25日、スモークサーモン・パーティーの翌日 71.8kg
あれだけ食べたのですが、200gの増加で良かった！朝と昼は「杉坂式こんにゃくダイエット」の成果なのか？
10日間大好きだったお酒を休止し、昨日は焼酎を少々のみました。
今日から、正月までは禁酒です！
目指せ！60kg台です！
これから難関の正月がやってきます！
どうなる事やら
ダイエットは根性と気合い！かな？